Boulanger-Pâtissier

Les élèves réguliers ayant terminé avec fruit une 4^e année de l'enseignement secondaire de plein exercice ou en alternance (CEFA "article 45").

• Vous êtes dynamique, motivé, fasciné par un métier d’avenir et en constante évolution
• Ayant un sens aigu du goût, du bon, du beau, de l’hygiène et du travail bien fait
• Appréciant la pâtisserie fine, la boulangerie traditionnelle, la chocolaterie innovante, le respect des denrées alimentaires, la qualité et l’équilibre d’une fabrication artisanale
• Sociable et responsable, capable d’une approche relationnelle avec le monde professionnel, aimant travailler en équipe
• Capable de travailler en atelier, de produire une activité physique intense
• Le "plaisir de faire plaisir" constituant une priorité constante

• Certificat d'études de sixième année de l'enseignement secondaire professionnel (CE6P)
• Certificat de Qualification professionnelle (CQ6)
• Certificat de connaissances de gestion de base (si réussite du cours)

• Accès à la 7^e professionnelle Chocolatier, Confiseur, Glacier
• Accès à la 7^e professionnelle Traiteur, organisateur de banquets et de réceptions
• Ouvrier auprès d’un indépendant
• Artisan dans les plus prestigieuses pâtisseries, boulangeries, chocolateries du pays ou à l’étranger
• Spécialiste attaché à une grande surface
• Ouvrir, après quelques années d’expérience, sa propre boulangerie-pâtisserie
• Délégué commercial, …